午前3時、こうじ屋の1日が動き出します。 こないだまで雪が残っていたかと思えば、待望の桜もいつの間にか散っていて、すっかり春です。 明日からGWですが、休まず営業しておりますよ。 今年も丁寧に、美味しいお味噌が皆様に届きますよう、精一杯努力して参ります。