3月末より行われてきた今年度の委託加工も終息を迎え、いよいよ夏のはじまりを感じています。

今年も夏の暑さが手伝って、美味しいお味噌ができますよう、祈念して。

また、宅配便での全国発送、店頭販売は通年行っております。

直接いらっしゃる場合は、事前にお求めの内容をご連絡くださると、引き渡しがスムーズです。

それではみなさま、よい夏を。

午前3時、こうじ屋の1日が動き出します。 こないだまで雪が残っていたかと思えば、待望の桜もいつの間にか散っていて、すっかり春です。 明日からGWですが、休まず営業しておりますよ。 今年も丁寧に、美味しいお味噌が皆様に届きますよう、精一杯努力して参ります。

遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。昨日より営業を再開いたしました。本年も美味しい味噌をみなさまにお届けするため精進いたしますので、よろしくお願い申し上げます。

さて上述の通り、この度母が「みそソムリエ」の試験にチャレンジし、見事合格いたしました！今後は阿部こうじ屋の味噌のおいしい味わい方や、麹の活用法など、更に役立つ情報を自信を持って発信していけたらと思いますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

誠に勝手ながら、平成28年年1月1日（金）〜1月6日（水）まで年始休業とさせていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承の程よろしくお願い申し上げます。
また、皆様の本年のご愛顧を感謝いたしますとともに、益々のご多幸をお祈り申し上げます。

平成27年12月末日　阿部こうじ屋一同

第二弾は、横手から車で二時間ほど南下したところにあります、山形県鶴岡市の”宮下坊”さんをご紹介いたします。



お名前からお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、こちらの場所では、日本ならではの”宿坊”体験が出来ます。今や外国人観光客の間でも著名になってきている宿坊は、その地を巡礼に訪れた僧侶や参拝者のために開かれた、宿泊施設です。現在では仏教系のお寺にて行われるものがほとんどですが、こちらは神道系の宿坊を体験できる貴重な場所であります。ここ鶴岡市羽黒町手向（とうげ）地区では、古くより出羽三山教の信者を迎え入れてきた宿坊が軒を連ねています。



出羽三山とは、”月山”、”羽黒山”、”湯殿山”の三つの山々の総称であり、山岳信仰の聖地として栄えてきました。それぞれが過去、現在、未来を表し、輪廻転生の思想と密接な関わりがあるとされています。登山（参拝）ルートは様々ですが、中には厳しい道のりを含み、かなりの体力を要す場合もあります。そのような登山修行を経た人々を癒してきたのは、気遣いの感じられる精進料理だったのではないでしょうか。神道の教えでは食事をすることを直会（なおらい）と称し、神様と人間の懇親会のような意味合いを持つそう（宮下坊さんHPより）。そのような場で、こうじ屋の味噌も一役買えているならば、光栄なことですね。



こちらで丁寧に作られている“味噌汁”、“筍汁”、“孟宗汁”の全てにこうじ屋の味噌を使用していただいています。さらに地場産の庄内米はもちろんのこと、宮下坊さんの自家栽培のお野菜や、月山から採られたタケノコなど、旬の素材を素朴かつ贅沢に味わえるお膳。すっと自然に身体に染み渡るおもてなしを楽しみに、毎年足を運ぶ方々も多くいらっしゃるとのことです。



こちらでは食事のみの利用もできるとのことですが、せっかくならば山での参拝を終えた後、ゆったりと疲れを労いながら召し上がる方が、よりお食事の味わいも、神様たちとの親睦も深いものになるのではないでしょうか。

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出羽三山教・斎戒所
宮下坊

〒997-0211 山形県鶴岡市羽黒町手向223
Tel:0235-62-2371
Web: http://www.syukubou.jp/index2.htm